剪映可以通过绿布抠像功能实现AI换视频中的人物。具体步骤如下：

打开剪映应用，导入需要替换人物的视频素材。

在时间线上找到需要替换的人物片段，点击该片段。

在下方的工具栏中找到“抠像”功能，点击进入抠像界面。

在抠像界面中，选择“绿布抠像”选项。如果视频中的人物穿着绿色衣服，需要先将其更换为其他颜色的衣服，以便抠像更准确。

调整抠像参数，包括抠像敏感度、边缘羽化等，以便更好地抠出人物轮廓。

抠像完成后，可以将抠出的人物删除，或者将其替换为其他视频素材中的人物。

如果需要替换的人物已经准备好，可以将其导入到剪映中，然后将其放置在抠出的人物位置上。

调整新人物的位置、大小、角度等参数，以便与原始视频融合得更好。

最后，导出替换完成后的视频。

需要注意的是，剪映的绿布抠像功能可能不是完美的，抠出的人物边缘可能会有一些瑕疵，需要进行手动调整。此外，替换的人物与原始视频的背景、光线等也需要尽量保持一致，以便达到更好的效果。