苹果设备上的AI头像通常指的是Memoji和Animoji，这些功能允许用户创建和使用自己的虚拟人物或动画表情。以下是如何使用这些自带的AI头像的步骤：

**创建Memoji**：

1. 打开iPhone上的“信息”应用。

2. 点击输入框下方的App Store图标，找到并选择“Memoji”贴纸。

3. 点击“新建Memoji”开始创建一个与你相似的卡通形象。

4. 使用各种定制选项来调整面部特征、发型、配饰等，以创建一个个性化的Memoji。

5. 完成创建后，你可以使用这个Memoji作为你的头像，或者在iMessage中使用它来发送消息。

**使用Animoji**：

1. 在iPhone上，打开“信息”应用。

2. 点击输入框下方的App Store图标，找到“Animoji”贴纸。

3. 选择一个Animoji角色，然后使用你的脸部表情来控制动画表情的动作。

4. 你可以通过麦克风录制声音，Animoji会同步你的声音和表情动作。

5. 发送给朋友或者保存到你的设备上。

**在视频中替换真人头像**：

1. 在iOS 12及以上版本的设备上，你可以在自拍视频中使用Memoji替换你的真人头像。

2. 打开“信息”应用，进入聊天窗口。

3. 点击拍照图标，然后选择Memoji按钮。

4. 这样就可以在拍摄的视频中使用你的Memoji替代真实的头像。

总的来说，这些功能可能会因不同的iOS版本和设备型号而有所不同。如果你的设备支持这些功能，按照上述步骤操作即可体验苹果提供的AI头像乐趣。