在Adobe Illustrator（AI）中，可以通过以下步骤创建渐变效果：

1. 首先，打开AI软件，导入或绘制一个图形。

2. 选择“渐变工具”（Gradient Tool）或按Shift + G快捷键。

3. 在图形上单击并拖动以创建渐变。您可以按住Alt键在图形上多个位置单击，以设置渐变的起点、终点和中间点。

4. 调整渐变方向和位置，可以通过拖动渐变线或使用“旋转工具”（Rotate Tool）和“镜像工具”（Mirror Tool）来实现。

5. 如果需要更精细地控制渐变，可以点击渐变条上的节点，然后调整颜色和位置。

6. 完成后，点击“确定”（OK）或按Enter键确认渐变效果。

此外，AI中还有其他方法可以创建渐变效果，如使用“混合工具”（Blend Tool）或“颜色渐变”（Color Gradient）等。具体操作可参考AI的官方教程或文档。